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黒﨑真 Makoto Kurosaki 三徳包丁 SGSTRIX 黒打 水牛黒檀八角柄 hide-button 荒砥用と中研用、中研用と仕上げ用が一緒になっている砥石です。
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SKU: 9932625129

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Description

荒砥用と中研用、中研用と仕上げ用が一緒になっている砥石です。

銘入れをご希望の包丁をカートに追加してください。

通常商品ではない特別仕様の包丁です。

コバルトを含有した錆びに強いステンレス系の鋼材です。 粘りを持たすために、コバルトを添加することで強靭さが増し、刃欠けを防ぎ切れ味の持続性に優れています。クロムの含有量が高いため錆にも強いです。

野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。野菜を切る際に切り残しが少なく切ることができます。また，お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。 増谷刃物さんの薄刃包丁は両刃、菜切包丁より刃幅が薄く作られています。

黒﨑真 Makoto Kurosaki 三徳包丁 SGSTRIX 黒打 水牛黒檀八角柄 hide-button 荒砥用と中研用、中研用と仕上げ用が一緒になっている砥石です。"" SG STRIX

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